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揭秘谷歌中國廚師團隊神秘面紗

發(fā)布時間:2012/03/08字體:
摘要:揭秘谷歌中國廚師團隊神秘面紗,谷歌中國廚師團隊在創(chuàng)新中求發(fā)展,谷歌不愧是巨無霸,為了讓員工生活舒適、安逸,不惜花費巨資,這是鮮有公司能與之匹敵的。就拿谷歌的食堂來說吧。如果有機會去谷歌食堂蹭頓飯,懂行的人都會“興奮地
谷歌不愧是巨無霸,為了讓員工生活舒適、安逸,不惜花費巨資,這是鮮有公司能與之匹敵的。就拿谷歌的食堂來說吧。如果有機會去谷歌食堂蹭頓飯,懂行的人都會“興奮地搓搓手”。據(jù)合肥網(wǎng)絡公司獲悉:谷歌中國公司食堂的設備都是世界上最頂級的,2007年谷歌食堂剛開業(yè)時使用的烤箱,全北京只有兩臺,這種環(huán)境讓廚師們“完全沉浸在了技藝的海洋”。

據(jù)不完全統(tǒng)計,從2007年到2010年,開發(fā)了超過3000種甜品,而菜品的數(shù)目則多到無法計算。每周都有固定的一天是“菜品研發(fā)日”。廚師長薛榮升說:“我們幾乎把所有的精力都放在菜品研發(fā)之上?!泵恐芩麄円ㄟ^視頻會議的形式,與美國總部和亞太地區(qū)的主管溝通食堂的近況,他們甚至會應用谷歌的社交網(wǎng)站Google+,設立群組,在線討論菜單的制定、開發(fā)和創(chuàng)新。這種在互聯(lián)網(wǎng)輔助下的電子化有效溝通,充分地展現(xiàn)了谷歌作為一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的個性十足。

其實非要說谷歌的工程師天天吃大餐,倒也并不客觀。因為他們的菜譜是經(jīng)過嚴格的營養(yǎng)學搭配,以燉、煮為主,極少見煎、炸食品。除此之外,谷歌廚房的還全球統(tǒng)一標準不放味精,并且嚴格控制炒菜的用油量,“在外面炒一盤菜的油,谷歌用來炒30盤菜,”谷歌中谷歌中國食堂主張員工吃糙米飯,他們提前用水把糙米泡上20個小時,等待其出現(xiàn)發(fā)芽的物理反應再上鍋蒸,氨基酸的含量呈幾何倍數(shù)增加,并同時保證了口感與健康。”谷歌還與哈佛大學共同研發(fā)了獨家營養(yǎng)秘籍飲食結構的“健康金字塔”。

為了讓員工吃的科學健康,谷歌會科學地收集大家的反饋,哪怕一道菜是咸是淡,都可以通過員工的網(wǎng)絡投票比率來分析。
本文標題:揭秘谷歌中國廚師團隊神秘面紗
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文章標簽:谷歌中國食堂創(chuàng)新
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